Gastronomía
Si hay algo que distingue a Oaxaca de todo el país, es sin duda su extraordinaria gastronomía. Repleta de historias, familias e ingredientes singulares, esta cocina ha traspasado el espacio…
Escamoles: el caviar mexicano
Dentro ese selecto, exótico y en algunos casos, ninguneado grupo culinario llamado insectos, los escamoles se encuentran en un pedestal difícil de desplazar. Algunos, conocen a la perfección sus secretos…
7 platillos típicos del Bajío de México
De todas las regiones que componen el exquisito mapa gastronómico de nuestro país, el Bajío esconde diversos secretos y tradiciones. El aroma de las minas, los vastos territorios desérticos y…
Huitlacoche, la exquisita alma del maíz
Plaga para algunos. Manjar en México. El huitlacoche es un tesoro al que pocos se han atrevido a enfrentar. Desde la desinformación de su uso hasta la ninguneada manera de…
Conoce las 6 mejores taquerías en CDMX
Para entender que comen en la Ciudad de México, basta con realizar una caminata por sus calles y percibir los olores que se desprenden de sus puestos de comida. Antes…
Caldo de piedra, un exquisito ritual milenario
En el seno más profundo de las tradiciones oaxaqueñas, el caldo de piedra ocupa un lugar específico: ser el pilar y primera referencia de la vasta gastronomía mexicana. Desde las…
6 platillos del Pacifico mexicano que te encantarán
El Pacifico mexicano nos ha regalado un infinito universo de sabores y esencias que han llegado hasta la mesa de miles de personas que viven cerca de la costa. Cada…
9 alimentos de México que el mundo adora
Del mar de ingredientes que conforman a las cocinas del mundo, ¿sabes cuales son originarios de México? Quizá tengas algunos en mente pero existen muchos que tal vez no imaginabas…
8 platillos de la Península de Yucatán imperdibles
La Península de Yucatán es un mar inmenso de culturas, tradiciones y sobre todo, mucho sabor. En esta región, sobreviven exquisitos manjares y herencias de nuestro pasado maya que siguen…
Gastronomía de Michoacán, tesoro de sabores
De Michoacán, todos tenemos algo. Familia, recuerdos, añoranzas y sobre todo, amor. Este hermoso estado es un encuentro de tradiciones, historia e identidad, pero sobre todo, mucho sabor. No por…